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6-净膛

净膛● 清理内脏 ■ 将鸡的内脏完整取出,仔细清理腹腔内的血水和杂质。对鸡胗、鸡肝等内脏进行分别处理,去除不需要的部分。净膛…

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净膛

● 清理内脏

   ■ 将鸡的内脏完整取出,仔细清理腹腔内的血水和杂质。对鸡胗、鸡肝等内脏进行分别处理,去除不需要的部分。净膛过程要做到干净,避免残留内脏碎片影响鸡肉品质和口感。

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