产品及技艺展示

3-浸烫

浸烫● 水温与时间把控 ■ 将宰杀后的鸡放入热水中浸烫,水通常保持在 60 - 70℃,浸烫时间在 1 - 2 分钟。合适的水温及时间能使鸡…

相关内容
在线留言
详情内容
content details

浸烫

● 水温与时间把控

   ■ 将宰杀后的鸡放入热水中浸烫,水通常保持在 60 - 70℃,浸烫时间在 1 - 2 分钟。合适的水温及时间能使鸡毛易于拔除,又不会伤鸡皮。若水温过高或浸烫时间过长,鸡皮会受损,影响外观和口感;反之则鸡毛不易拔除干净。

在线留言

LEAVE A MESSAGE

False
False
False