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18-质检

质检● 品质把控 ■ 对出锅后的烧鸡进行质量检查,包括外观、色泽、气味、口感等方面。检查鸡身是否完整,色泽是否均匀金黄,有无…

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质检

● 品质把控

   ■ 对出锅后的烧鸡进行质量检查,包括外观、色泽、气味、口感等方面。检查鸡身是否完整,色泽是否均匀金黄,有无异味,鸡肉是否熟烂离骨且口感鲜美。只有通过质检的烧鸡才能进入售卖环节。

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